Vorspeisen | pot-au-feu

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Vorspeisen

Agniolotti verde, suco di arrosto

Avocados mit Crevetten

Bärlauchnudeln mit Morcheln

Bresaola-Röllchen auf Rauke

Canelloni mit Basilikumfüllung

Coquilles Saint-Jaques mit Scampi

Avocados mit Rauchlachs

Farbiger Tomatensalat auf Lachs

Conchiglie al salmone

Cavaillon Melone mit Marsala

Champignon-Wienerli-Piccata

Burratina auf Maiscrème

Feines Pilzragout

Forellen im Rüebli- Weissweinsud

Forellenfilets auf Blätterteig

Garnelen mit Knoblauch

Forellen-Klösschen aufErbsensauce

Gebackene Aubergine

Exotischer Fruchtsalat

Gefüllte Champignons

Gebackene Fleischwurst

Frühkartoffel - Muffins mit Trüffel

Carpacchio von gebackenen Randen

Gebackenes Ei auf Junblattsalat

Eierschwämmli mit Baguettes

Federkohl oder Spinat Canelloni

Broccoli Tonnato

Champignon-Carpaccio

Gemischte Meerfische auf Kressesauce

Grüne Spargeln mit Safrannudeln

Guacamole mit Thunfisch

Griechischer Salatbecher

Gnocchi in Champignonsauce

Gurkenspaghetti

Insalata di pulpo

Jakobsmuscheln auf Zuckerschoten

Kürbisterrine mit Broccoli

Paprika gefüllt

Maurische Hühnerspiesse

Melone, Feigen und Parmaschinken

Peperoni al forno con acciuga

Pfefferei auf Kressebett

Knoblauchpilze auf Toast

Lachs-Liaison im Gemüsegarten

Pulpo gebraten mit Chorizo

Pasta an Limetten-Kräuter-Sauce

Pasta con salsa bolognese

Knoblauchpilze auf Toast

Kartoffel - Käse - Täschli

Rotkabis à l'americaine

Randen - Apfel - Carpaccio

Radieschen - Gurken - Carpaccio

Quiche Lorraine

Kräuter-Couscous mit Melonen

Lachs-Millefeuille

Radieschen - Frischkäse - Sandwich

Käse-Kürbis-Schnitten

Räucherforelle vom Fährimaa

Scampi mit Orangenbutter

Schinkenmousse mit Hirsch-Trockenfleisch

Pasta mit Zucchetti und Zitrone

Parmaschinkenpäckli

Kalter Peperonibecher

Randen - Tatar mit Meerrettichsauce

Kritarakisalat mit grilliertem Pulpo

Schnittlauchnudeln mit Pilzen

Seeteufel auf Gemüsebeet

Seeteufel mit Spargelspitzen

Seezungenfilet paniert auf Lauch

Spargelfeuilletés mit Zitronenschaum

Spargeln an Weissweinsauce

Spargeln mit Schnittlauch-Hollandaise

Spinat - Käse - Taschen

Tatar von geräuchertem Forellenfilet

Untersee - Cocktail

Vitello tonnato

Wilde Spargeln mit Süssweinschaum

Zucchini - Pastetchen

Zander auf grünen Spargeln

Warmes Carpacchio nach Art von Renzo

Spinatküchlein mit Fenchelsalat

Tiroler Kasnocken

Tiroler Käse - Salat

Tintenfisch gefüllt

Spargel - Quiche

Toétché (Rahmkuchen)

Tomaten mit Avocadofüllung

Zitronenravioli mit Spargeln und Erbsen

Zucchini im Bierteig

Sherry - Champignons

Tagliatelle mit Jakobsmuscheln

Spargeln mit Pistazienstreusel

Spaghetti cacio e pepe

Zucchini - Schnitten

Spargeln mit Parmesan-Fonduta

Spargel-Carpaccio mit Schnittlauchsauce

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